Sábados de Gràcia

Descubrir el barrio de Gràcia

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¡Qué difícil es no levantarse….

…y que difícil es no salir de la cama!

Supongo que muchos de vosotros estaréis pensando que algo está mal en esta frase.

Por supuesto que es difícil levantarse y salir de la cama, cuando no hay un buen aliciente como el que os sugerimos.

Todo empieza con los primeros rayos de sol entrando timidamente a través de la ventana.

cortines

Una vez los ojos abiertos, hace falta despertar nuestra mente con ese oscuro brebaje que tanto nos gusta por las mañanas.

cafe

No os escondemos que mientras se prepara el café y se calienta la habitación, no exista la tentación de volver a la cama, no es una mala idea. ¡Pero hay que ser fuerte!

Dejamos para el final, la traca para cualquier sonámbulo.

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Disfrutad de esta maravilla hecha a base de sobrasada, queso, mantequilla y lo más importante de todo, como ya hemos dicho anteriormente, un buen pan, en este caso de molde con los bordes bien crujientes.

Ya no os quedan más argumentos para seguir haciendo el remolón en la cama.

¡¡Es hora de levantarse!!

 

¿Quién dijo que lo sencillo no fuese delicioso?

Hola a tod@s!

Ya es sábado y se acerca la noche. Seguro que muchos de vosotros sois de los que esperáis a que llegue el finde para poneros a cocinar deliciosos platos con los que sorprender y disfrutar.

Sin embargo, imaginación y tiempo no siempre van de la mano. ¡No hay que preocuparse! En SabadosDeGracia tenemos el arma infallible para estas ocasiones…(redoble de tambores)….El Bocata!!

El bocata, con una buena combinación de ingredientes puede convertir un plato vulgar en una cena memorable. Os proponemos aquí nuestra mejor forma, por el momento, de disfrutar de ellos.

Para eso, nos hará falta salmón ahumado, guacamole, espárragos trigueros, rucula y por supuesto, el gran protagonista, un pan tierno – previamente pasado por el horno – untado con mantequilla.

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bocataaaaa

Las combinaciones son infinitas, ¿cuáles son las vuestras?

Compartid con nosotros vuestros mejores bocadillos en Twitter y Facebook.

 

Solomillo con salsa de mostaza

Uno de los platos que más ha marcado mi juventud ha sido la carne con salsa de mostaza. Se puede decir que este es el primer plato elaborado que probé y que, tras un par de dudas, me gustó.

Además de ser una delicia que no deja a nadie indiferente, los productos necesarios para elaborarlo no son para nada, inaccesibles para el común de los mortales.

Este plato es ideal para una comida de sábado. Tras un pequeño paseo para conseguir los ingredientes, la preparación no dura más de media hora.

Tenemos que conseguir un buen redondo de solomillo que salpimentaremos antes de cortarlo en filetes de tres dedos de grosor. sellaremos en la sartén con abundancia de mantequilla y lo reservamos para más adelante.

Con el jugo que habrá dejado junto a la mantequilla que habrá quedado frita, añadimos un tercio de un pote de mostaza tradicional de Dijon y dejamos que quede frita. Cómo más frita quede, más sabor tendrá la salsa. Añadimos un poco de cognac y dejamos que se evapore antes de añadir salsa Perrins i una buena cantidad de crema de leche. Cómo más crema añadamos, más ligera nos quedará la salsa. Para mi, el punto ideal es cuando la salsa adquiere un color entre el beige i el amarillo claro.

Una vez hecha la salsa, añadimos los filetes reservados para mezclarlo todo.

Junto a un poco de arroz basmati, servimos la carne con su salsa. ¡Que no falte el pan para aprovechar toda la salsa que hemos hecho!

montatge final

mostassa

No olvidéis compartir esto con vuestros amigos via Facebook o Twitter, en vuestras cenas y comidas lo agradeceréis 🙂

Bon appétit!

“Todo comienzo tiene su encanto” – Goethe

Hoy es un buen día para escribir y dejar nuestras primeras imágenes de nuestro barrio.

artistas

El invierno nos descubre una Gràcia más relajante, vacía y tranquila. Un paraíso para el caminador ocasional.

paseo

 

Muchas cosas que descubrir, muchas cosas que contar, demasiado poco tiempo para explicarlo todo. Seguid atentos y seguidnos en Twitter, Facebook y Pinterest!

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