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Tag: comida

Fácil y resultón

Situemonos en el tiempo.

Sábado por la mañana, la noche anterior fue larga, la cabeza da mil vuelta y el estómago presenta simptomas de haber realizado un duro combate. No quiero insinuar que tengas resaca, simplemente que tu noche del viernes ha sido alegre.

En esta situación, estás incapacitado para hacer nada que pueda llenar tu estómago de forma satisfactoria y al mismo tiempo, ser lo suficientemente sencillo para que tu cerebro moribundo pueda realizarlo…o esto es lo que pensabas hasta leer este blog!

Hoy proponemos un plato de pasta con una salsa de tomate extremadamente sencilla para esos días donde la nevera ofrece un aspecto aún más tétrico que nuestra cara al levantarse.

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Para este plato necesitaremos tomate pelado en lata (400gr), una zanahoria, una cebolla y pasta. Si luego lo queremos bordar, un poco de albahaca.

Cortamos la cebolla en juliana y la zanahoria en cachos pequeñitos. Pochamos el todo con un poco de aceite y sal durante 5 minutos. Cuando la cebolla empieza a transparentar echamos el tomate pelado troceandolo un poco, pimienta y azúcar. Dejamos que se vaya haciendo la salsa durante 20-25 minutos. Si hemos decidido poner albahaca a la salsa, la cortamos para que quede en trozos de 1cm y la ponemos en la salsa 5 minutos antes de terminar la cocción.

Por otro lado, hervimos la pasta que más nos apetezca, en mi caso, tenía pasta rellena de verduras asadas.

Una vez todo terminado, solo nos queda mezclar salsa y pasta.

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Espero que lo disfrutéis igual que hoy lo he disfrutado comiendo :).

 

Patatas con huevo

Hola a tod@s!

Hoy vamos a hablar de un plato típico de mi familia que se parece pero no es tortilla de patatas :), hablamos de patatas con huevos.

Vale, parece extraño por lo que lo primero es lo primero, expliquemos la diferencia. Nuestra intención aquí no es hacer una tortilla sino únicamente hacer que las patatas fritas se queden impregnadas del jugo del huevo. Es más o menos un plato a medio camino entre unos huevos estrellados y una tortilla de patatas.

Para hacer este plato, nos harán falta pocos ingredientes, patatas y huevos. Para este plato, yo he usado tres patatas medianas y dos huevos. Por lo tanto podéis seguir la regla de un huevo por cada patata y media o por cada dos patatas. Cómo en la mayor parte de las recetas, el ojímetro es vuestro mejor aliado ;).

En primer lugar, cortamos las patatas a dados más o menos grandes, del tamaño de un pulgar.

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Una vez cortadas, pasad a freírlas. No hace falta que queden muy crujientes porqué con la mezcla del huevo se ablandarán.

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Una vez fritas, las pasamos a mezclarlas con dos huevos batidos como si estuviésemos haciendo una tortilla y salpimentamos. Seguidamente, pasamos a mezclar el huevo con las patatas procurando con todas estas quedan mojadas por el huevo.

Una vez el huevo esta mezclado, vertimos la mezcla en una paella sin haberla calentado previamente. Ponemos la paella sobre el fuego al mínimo y dejamos que lentamente se vaya cociendo el huevo. No tengáis prisa y procurad remover todo el rato. A medida que se vaya calentando la paella, el huevo se hará cada vez más pastoso y pegajoso. Cuando todo el huevo se haya pegado a las patatas, el plato estará listo para degustar :).

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Como podéis observar, todas las patatas tiene una especie de fina capa de huevo pegada a ellas. Cuando conseguís esto, estaréis a punto de disfrutar de un plato para chuparse los dedos!

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Bon profit!

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Sábado por el VanVan

Hoy hemos ido al Van Van Market, un lugar al que es de obligada visita si vuestros paladares son exigentes. Hasta mañana estará al lado del Mercat dels Encants, no os lo perdáis!col_2

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nachos

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Un toque oriental

Hay cuatro alimentos básicos en mi vida: Atún, mahonesa, arroz y garbanzos. Esto quiere decir que si tuviese que reducir mi dieta a lo más sencillo que pudiese, estos serían los ingredientes para sustentarme. Hoy vamos a un plato que usa dos de los alimentos citados anteriormente, garbanzos y arroz, y lo vamos a hacer con toque oriental: Channa Masala.

Para este plato indio, nos hemos basado en la receta del libro autobiográfico de Molly Wizenberg, una famosa blogger gourmet. Su lectura es muy recomendable 🙂

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Cómo la mayor parte de los platos indios, este requiere de una cantidad considerable de especias: Granos de comino, garam masala, semillas de cardamomo, pimentón y cilantro en polvo. Todas especias, juntadas con ajo y cebolla sofrita hacen la base de este plato.

Junto a la mezcla, añadimos unos tomates pelados, un poco de agua, cilantro y seguidamente los garbanzos que dejaremos cocer para que estén bien tiernos. Para terminar de ligar la salsa, usaremos un poco de iogurt o crema de espesa que le darán un toque rosado genial.

Una vez la salsa ligada y los garbanzos blanditos, lo combinamos con un arroz basmati y dejamos que nuestro paladar disfrute de este toque oriental :).

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cigrons i tomàquet

yummy!

grrrrraaaah

Solo me queda decir, bon appétit y que espero que os haya gustado.

 

 

Un pranzetto coi fiocchi

Cómo dirían los italianos, hoy vamos a comer un pranzetto coi fiocchi, una comida excelente: tagliatelle al pesto rosso.

No existe ningún secreto para hacer un buen plato de pasta, sólo hace falta ponerle ganas. Los italianos considerarán sagradas muy pocas cosas, pero no cabe duda que una de ellas es la cocina. Y es que a nadie le entusiasma hablar tanto de comida como a ellos.

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Somos amantes de la pasta en su totalidad pero hoy nos hemos decantado por unos sencillos tagliatelle. Los podéis encontrar de sabores y colores variados aunque en esta ocasión hemos optado por los tradicionales. Para la salsa hemos preparado una de las variantes más conocidas del pesto, el pesto rosso o siciliano, que se compone de tomates secos – traídos de una escapada por Venecia – abundante aceite de oliva, sal, piñones y un buen queso parmigiano, excelente para todo tipo de salsas. Buon Appetito!

 

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